Startup vinculada ao CEI/UFG é premiada em evento internacional

A Nutricandies, empresa vinculada ao Centro de Empreendedorismo e Incubação (CEI/UFG), foi indicada em duas categorias do Startup Innovation Challenge 2024, promovido pela Food Ingredients South America. A cerimônia de premiação aconteceu no dia 6 de agosto e a startup foi premiada em duas categorias do evento. São elas: prata em “Produto mais inovador” e  bronze em “Inovação em Sustentabilidade”, com o Chocolate de Mel e Cacau, o primeiro chocolate zero gordura do mundo e ainda rico em fibras, vitamina B, fósforo e potássio.

Sendo categorizada como startup de base científica, a Nutricandies busca transformar a forma como se consome chocolate, atuando diretamente com produtores de cacau para a coleta e manuseio de um líquido previamente descartado na secagem das amêndoas: o mel de cacau. Pensando no potencial deste produto, o CEO da empresa, Gustavo Rocha,  estudou mecanismos para estabilizá-lo, visando a utilização do insumo como um substituto do açúcar convencional na produção de chocolate. 

Reconhecimento

A Nutricandies é uma startup vinculada ao CEI/UFG que vem contabilizando prêmios e reconhecimentos nacionais e internacionais. Em 2022, a empresa foi premiada em Nova Iorque pela organização Thought For Food, líder em tecnologia e sustentabilidade, na categoria “Economia Circular”. No mesmo ano, foi consagrada como case de sucesso em um artigo publicado pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). 

Já em 2023, a Nutricandies foi convidada a ingressar no desafio de redesenhar a alimentação mundial com a Fundação Ellen MacArthur, além de ter recebido um prêmio do governo do Reino Unido em parceria com esta instituição. Por fim, em 2024 a startup é uma das semifinalistas globais da World Food Forum, na categoria “Boa comida para todos, hoje e amanhã”.